技术培训

1、熟悉学习环境

2、讲解重庆小面起源和发展史

3、认识制作小面所需原材料

4、师傅亲自反复的教授工艺及流程

5、手把手教导调料搭配

6、一对一教导挑面、面的火候和软硬

7、带学员去批发原材料市场、教授相应技巧

8、分配学员到各分店学习